泰式椰漿芒果糯米飯

用料  

泰式椰漿芒果糯米飯的做法  

1. 糯米提前泡一夜，瀝乾。鍋裡煮水，蒸屜上鋪紗布，均勻鋪上糯米，用筷子插一些空隙，水沸後蒸20分鐘。期間開一隻椰青，把裡面的清椰子水均勻的澆在糯米上(沒有椰青也可以不澆，直接蒸)。糯米飯將熟前，另一隻鍋加熱椰漿(不是椰子汁，椰子汁不含椰油不好吃的，一定要買椰漿)，加入一勺糖，少許鹽，具體口味看你自己喜歡，邊嘗邊調，椰漿不可以煮沸，加熱就好。在煮熟的糯米飯上澆上熱椰漿，靜置一會待其吸收。期間把芒果切好。手沾椰漿把糯米飯揉成團，澆上椰漿開吃。