乳酪棒—奶油乳酪版

用料  

乳酪棒—奶油乳酪版的做法  

1. 吉利丁片用涼水泡幾分鐘。奶鍋加入乳酪125＋牛奶80＋奶油75+白砂糖30+煉乳15，加熱融化攪拌均勻，至微微開鍋。

2. 乳酪液先加熱至乳酪融化，這一步最好用打蛋器不停的攪拌，一來防止糊底，二來乳酪融化比較均勻，不會有結塊

3. 加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化。

4. 用個小漏勺過濾一下，糊會更細膩沒有顆粒

5. 倒入模具，放冰箱冷凍兩個小時。

6. 成型了就可以脫模了。裝入小袋子紮緊口。然後放入冰箱冷凍儲存。吃之前先放室內或者冰箱上層化凍。風味不變，孩子特別喜歡

7. 酸甜口味，好好吃。一定吃之前先化凍，不然太涼了。如果直接放冷鮮儲存就特別容易壞掉。我都是提前給孩子放冷鮮幾隻，吃的時候也不會太涼。吃完了再從冷凍拿到冷鮮幾隻備用😁😁

小貼士

第一次這個配方的量用了4個8連模具。不喜歡吃甜的也可以減糖。第二次做因為吉利丁粉先另外加了牛奶稀釋，所以液體多了一點，裝了5個8連模具。真的特別好吃。分享給大家