0難度低卡無油棉花雪山蛋糕

這款甜點味道不會太甜，和火燒雲吐司不同在於增加了澱粉口感會更加綿密吃起來也沒有負擔，增加了葡萄乾口感上也會更加豐富一些。這款蛋糕做法極其簡單，難的一點大概就是打發蛋白和處理蛋黃，蛋黃我用來單獨吃蛋餅了，哈哈哈。

用料  

0難度低卡無油棉花雪山蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋黃可以自己做點什麼，蛋清用來做這個蛋糕。

2. 分三次加入白糖，時間上可以自己調節。

3. 打到硬性發泡，具體看法就是拉出小尖勾然後倒扣碗不會掉下去就好了。

4. 加入澱粉。

5. 加入葡萄乾後切拌防止消泡。

6. 烤盤鋪油紙，然後把蛋白霜堆成小山形狀然後撒上芝麻。

7. 放入烤箱下層150度，15-20分鐘。注意是下層哦，因為是鼓起來的，放中層上面容易糊。烤箱脾氣不同所以要多看看，上色並且周圍烤焦就是好啦~

8. 烤好啦，放涼了吃也好吃熱吃也好吃，拿的時候就是要輕一點，因為一使勁就會碎，吃起來口感非常綿密，而且淡淡的甜味超喜歡的。

小貼士

1-記得放烤箱下層。
2-烤的時候多看看狀態，畢竟這個時間掌握不好容易糊。