好久沒打紙杯蛋糕了,我的紙杯要寂寞了,今天就做了一款超級無敵簡單無失敗紙杯蛋糕.
不需要你有基礎,不需要你是高手,不需要你有任何對蛋糕的專業知識.因為俺這個蛋糕就是零失敗,在蛋糕界屬於傻瓜版蛋糕.但不要輕視,藐視,鄙視哦,它美味不會輸給任何你能買到的紙杯蛋糕.
用料
| 蛋 | 250克 |
| 砂糖 | 200克 |
| 鹽 | 3克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 低粉 | 250克 |
| 炮打粉 | 6克 |
| 小蘇打 | 1克 |
| 奶香粉 | 2克(沒有可以不加) |
| 色拉油 | 250克 |
0難度(菜鳥變高手級)紙杯蛋糕的做法
蛋,糖,鹽,蜂蜜倒一起打到糖的顆粒融化.
把所有粉類一起過篩,倒入到蛋液中,先慢後快打到沒有粉的顆粒為止.最後分幾次加油,攪拌均勻就好了.
放到紙杯中6-7分滿就好了,太滿也不好.
用140度烤熟就好(約30分鐘)
注意,此方稍微有點偏油,喜歡油潤型蛋糕的童鞋請加足油,不喜歡的可減50克油.
小貼士
各位,你們要準備的東西是,首先,菜鳥一名(當然,達人也歡迎),然後烤箱一個,有電動打蛋機的最好,沒有的請找到一把筷子,謝謝.最後請準備食材,沒有的請先去超市謝謝.
注意拉:判斷糖溶沒溶很簡單,拿個手指試試就好咯,攪拌粉的時候別太大力哦,否則房間裡面粉一片哦.
判斷烤熟沒拿個牙籤叉下就知道了,拉出蛋糕來就是沒熟.
哈,沒任何講究,什麼蛋白打發蛋黃打發都是浮雲,咱什麼都不用打發,成品照樣很發,有閒有錢有興趣的請試試吧.
