卷不裂的冰淇淋餡蛋糕卷（廚studio視訊直播課作業帖）

還在頭痛蛋糕卷一不小心就卷裂了？一不小心就沒皮了，一不小心底也不好看了？也膩味了純粹的淡奶油夾餡？本次課程教你做一個超級好上手的蛋糕卷，不容易卷裂，正卷表皮完美，反捲毛巾面，玩轉蛋糕卷！
除了特製的冰淇淋夾餡，還有奶凍夾心的調解，小小蛋糕卷，豐富大味道。
（宣傳語必須浮誇一點~捂臉！大家還是按需購買課程。）

你將會學到
• 蛋白霜打發原理和技巧
• 不易裂蛋糕卷製作技巧
• 香草奶凍和可可奶凍製作方法
• 原味冰淇淋奶油、巧克力冰激凌奶油製作技巧
• の形蛋糕卷塗抹奶油和捲起技巧，旋風奶油餡蛋糕卷的製作

【報名方式】
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課程連結：

用料  

卷不裂的冰淇淋餡蛋糕卷（廚studio視訊直播課作業帖）的做法  

1. 課堂會演示正卷的蛋糕卷~！
   有完美的表皮。

2. 同樣會演示反捲的蛋糕卷，有毛巾面。

3. 一節課，演示正卷和反捲。
   夾餡兒是兩種特製的冰淇淋奶油和兩種奶凍。

4. 可以變化出肉鬆卷。

5. 可可卷。

6. 抹茶卷。

小貼士

各位按需購買課程，不要期待太高，也不要盲目跟風。我們踏踏實實玩烘焙。