此菜譜為廚Studio“粉金色糖花滴落蛋糕”視訊直播課程的課後作業交流專區。
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【授課時間】2017年7月31日15:00開講,下廚房APP視訊直播(無地域限制)
【授課內容】
乾貨滿滿的知識點:
1、粉色漸變色的蛋糕體烘焙做法。
2、演示冰淇淋口感乳酪霜的製作與夾餡抹面技巧
3、金色滴落淋面的裝飾方法。
4、小白也可以輕易上手的玫瑰糖花製作(翻糖入門、調色、定型、玫瑰花製作)
5、整體組裝與其他裝飾設計的思路延展
【報名方式】
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下廚房APP首頁廚Studio板塊也可檢視。
用料
漸變粉色系海綿蛋糕 | 6寸 |
冰淇淋口感乳酪霜 | 300g |
金色滴落淋面 | 200g |
糖花及裝飾品 | 適量 |
[廚Studio]粉金色糖花滴落蛋糕(直播課作業反饋)的做法
金色滴落淋面細節
內部漸變色蛋糕體
冰淇淋乳酪霜夾餡抹面
頂部的裝飾技巧
小貼士
視訊直播課程可以無限回看。
乾貨滿滿的一堂課程,期待與大家交流!
課程地址廚Studio視訊