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雙料子母壽桃（廚studio視訊直播課作業反饋）

食譜館人氣：7.45K

此食譜為廚studio【雙料子母壽桃】視訊直播課程課後作業反饋專區。
【授課講師】
E路拾緣，科班出身的專業廚師，高階麵點師、烹調師。目前是國際級餐飲集團的“研發主廚”。
【授課時間】
2017年10月8日（星期日）下午15:00開講，下廚房APP視訊直播（無地域限制）。
【課程內容】
壽桃是中國神話中使人延年益壽的桃子，也是傳統祝壽時使用的特定果品。巨形母壽桃伴著16個迷你壽桃，寓意長命百歲、身體健康、百子千孫。為親戚朋友慶祝一個傳統的中國生日，子母壽桃是必然首選。E老師做的壽桃不僅外形美觀，兩款雙餡料也是用心十足，好看又好吃，老少皆宜。關鍵是隻用500g的麵粉加上幾種簡單的材料就能呈現出這套子母壽桃宴，功夫全在技法上！快來和有著20多年點心製作經驗的“E路拾緣老師”學做這款寓意深厚的雙料子母壽桃吧！
【你將會學到】
•如何自制傳統香芋蛋黃餡料
•一次性發酵成型法，如何做出白皙、宣軟、光滑的麵皮（進階版）
•如何利用家裡簡單的工具做出活靈活現的壽桃形態
•壽桃的裝飾點綴及高大上的擺盤效果
【報名方式】

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