低糖版雪花酥

雪花酥是做甜品以來最成功的作品，不需要烤箱，不需要打蛋器，一隻平底鍋、一個電子秤足矣。
    做了很多次，試了很多次。
   買過美國進口棉花糖、買過號稱無糖棉花糖，最終發現了木糖醇版本的棉花糖；
    買過小奇福餅乾、買過奧利奧餅乾、買過海鹽蘇打餅乾，最終還是確定用小奇福餅乾；
    乾果類最容易組合，加入熟花生、黑芝麻、蔓越莓和凍乾草莓最能提升口感。
     最重要一點，不計成本，材料都選最好的，必定香甜酥脆，完勝任何一家甜品店。

用料  

低糖版雪花酥的做法  

1. 準備好所有材料

2. 小火融化黃油
   

3. 加入棉花糖，小火，融化

4. 加入40克奶粉，融化，留10克待用

5. 快速倒入所有乾果餅乾，關火。快速攪拌，成團，所有餅乾乾果粘合在一起。

6. 倒入不沾盤，壓緊，切塊。撒上剩的奶粉。

7. 切塊

8. 成品，可以吃了
   

小貼士

1、不要用奧利奧餅乾，太甜太鬆。一定要使用圓的硬的小奇福餅乾，帶點鹹味的最好。
2、材料買最好的。
3、一定要加入凍乾草莓和蔓越莓。
4、棉花糖使用木糖醇配方，更健康。