用料
| 混合糖水 | |
| 細砂糖 | 100克 |
| 海藻糖 | 50克 |
| 水飴糖漿 | 300克 |
| 鹽 | 4克 |
| 水 | 45克 |
| 乾料 | |
| 扁桃仁 | 150克 |
| 蔓越莓幹 | 150克 |
| 餅乾 | 200克 |
| 蛋清 | 45個 |
| 糖（蛋清用） | 10克 |
| 無鹽黃油 | 60克 |
| 奶粉➕ 椰漿粉 | 60➕60克 |
| 奶粉➕草莓粉 | 90+30克 |
| 奶粉➕抹茶 | 90+15克 |
糖糖雪花酥的做法
餅乾、蔓越莓乾和扁桃仁幹入烤箱100度，烘烤保溫。（烤箱溫度偏高，可以加蓋錫紙避免考糊。）
蛋清➕糖打發乾性發泡
材料A混合糖水放入小鍋中加熱攪拌138度（可在110度打蛋白）。 燒一鍋熱水蛋白霜坐熱水♨️（坐熱水前打一下蛋白）➕糖漿高速打發。 ➕分次黃油低速打。取出打蛋器。 ➕奶粉和草莓粉刮刀拌勻，倒入乾料拌勻鑔掉盆底的水，取出料放入烤盤整形摁平（用擀麵杖和油墊擀平）2*3鋼尺印上切開
咖啡。 炒鍋內倒入少許油將及時麥片倒入小火炒約10分鐘，微微變色沒生味。 餅乾、榛果仁、扁桃仁、炒好的燕麥片。放入烤箱100度保溫備用
鹹蛋黃上下火180度烘烤六到8分鐘。（勺子能輕鬆壓碎）晾涼後碾壓泥。 餅乾、原味肉絲、花生仁烤箱100度保溫備用。 鹹蛋黃和黃油一起加入
