雪花酥，少糖版

找了很多方子，這個最合適，和大家分享一下，自己也記錄一下
主要棉花糖少，也不怎麼甜。餅乾多，餅乾有點鹽粒。奶粉也選擇不太甜的。做出來口感就不會太甜！

用料  

雪花酥，少糖版的做法  

1. 我用的這種棉花糖，真的不怎麼甜，也沒有什麼香精味道

2. 棉花糖一個剪成三段，我覺得剪開比較好融化，不剪也可以，隨意

3. 小葫蘆餅乾，奶香味，外面有點鹽粒，可以綜合甜度，口感更有層次

4. 各種堅果，花生，蔓越莓，葡萄乾什麼的混合，家裡暫時就這幾種，還可以放其他的，自己看著辦

5. 不粘鍋，中小火融化黃油

6. 倒入棉花糖開始翻炒

7. 剪小的粒一會就融化了，融化後倒入70克奶粉，炒均勻，忘記拍照下次補上

8. 堅果，餅乾混合，隨便攪兩下，倒入鍋中，翻炒均勻，關火。不好炒，上手吧，從裡向外卷著翻，讓糖衣都裹住餅乾和堅果，拉絲狀，多翻卷拉絲了，成品不會很硬！

9. 不粘金盤，先撒一些奶粉墊底，然後把攪拌好的成品放上去壓實，上面再撒上奶粉，就大功告成了！

10. 等到放涼，就可以切塊了

11. 大小隨意

12. 包裝好

13. 裝袋，準備送人

14. 好可愛，可惜太小了，適合切小小塊送給小盆友

15. 去走親戚啦！

小貼士

最重要的，一定要拉絲，這樣做好的雪花酥才不會硬邦邦的