雪花酥（低甜味棉花糖版）

雪花酥做了好幾次了，之前用的棉花糖做出來甜味太重了，這次網購了低甜味的，調整了一下配方，嚐了味道真的不錯，又多做了一份抹茶巴旦木的，準備帶去給同事分享。

用料  

雪花酥（低甜味棉花糖版）的做法  

1. 原料先來個大合影
   抹茶粉因事務繁忙缺席合影😛……

2. 中小火融化黃油

3. 黃油融化後調最小火，加入棉花糖翻拌，使棉花糖全部融化

4. 融化完棉花糖可以關火了，倒入奶粉翻拌均勻

5. 攪拌完成長這個樣子

6. 把餅乾堅果倒進去，我核桃仁沒到160克，所以拿了點巴旦木湊數

7. 模具撒了點奶粉，不過好像不撒這個模具也不沾
   沒有模具也可以用擀麵杖、刮板啥的塑形（撒奶粉防粘哦）反正我以前也是沒有模具做了好幾次，長得好不好看不影響口感哈哈哈哈

8. 這個量做出來剛剛好填滿一個模具的

9. 擀好晾涼，硬一點就可以從模具裡面取出來開始切塊

10. 用模具可以按照紋路切，反正切成自己喜歡的大小就可以了

11. 切好來一張照片，大功告成！

12. 這個是抹茶巴旦木口味，配方就是上面寫的，我做的用量都是剛剛白色雪花酥一半的量，就是把抹茶粉和奶粉倒進融化的棉花糖裡這一步有點差別，其他操作和上面一樣。

13. 切開就挺好看的

小貼士

1、加熱棉花糖的時候要最小火，然後棉花糖一融化完就要關火了，不然加熱時間久了，到時候做出的雪花酥就切不動了……也咬不動。
2、加入堅果和餅乾的時候，如果攪不動的話就等不燙手的時候帶手套上手操作，就是拿起來撕開再團在一起，反覆幾次拌均就行。
3、整理好形狀之後等雪花酥硬一點再切塊，切出來比較好看