沒有一種冰激凌的口味能比得上巧克力, 也沒有一種口感能比得上可可布朗尼,這兩者的碰撞💥,截然不同的甜度~促就了n次方的甜蜜滋味!來自浪漫之都的法國🇫🇷柯氏巧克力的應用,就像春天開往夏天的最後一架航班,帶你開啟凡爾賽宮的大門,領略這份夏日驚喜💘~ 盛夏轉角即至,快來提前學會這冰爽體驗吧!
用料
🍫🍦口味1⃣️ | #牛奶巧克力# |
柯氏牛奶巧克力43% | 440克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 20克 |
轉化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
穩定劑 | 8克 |
🍫🍦口味2⃣️ | #咖啡巧克力# |
柯氏咖啡味巧克力 | 380克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 60克 |
轉化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
穩定劑 | 8克 |
🍫🍦口味3⃣️ | #黑巧克力# |
柯氏黑巧克力55% | 520克 |
牛奶 | 1292克 |
奶粉 | 72克 |
白砂糖 | 60克 |
轉化糖 | 60克 |
葡萄糖粉 | 100克 |
穩定劑 | 8克 |
❤️入口即化的喜愛是盛開在濃郁布朗尼上的巧克力冰激凌!的做法
🍫🍦步驟1⃣️ 糖、穩定劑和葡萄糖粉混合後一起加入,85度時離開熱源,倒入巧克力均質機攪拌均勻,放入冷藏隔天備用
🍫🍦步驟2⃣️ 第二天將原料倒入冰激凌機攪拌
🍫🍦步驟3⃣️ 擺出精緻造型,完美!