珍珠奶茶（附珍珠做法）

今天是我的生日，做珍珠奶茶系列的美食來慶祝。

用料  

珍珠奶茶（附珍珠做法）的做法  

1. 準備好做黑珍珠材料。

2. 紅糖和水混合均勻，小火加熱至紅糖融化，繼續煮開。

3. 紅糖水沸騰了之後，加入木薯粉，攪拌均勻，成麵糰，不要煮太久，以免水分蒸發太多，木薯粉加入後難以形成麵糰。
   

4. 揉成麵糰後，把它擀成厚片，再切成長條，再切成方塊（方塊的大小就是珍珠的大小），最後搓成小圓球。

5. 先燒一鍋水，等水開了之後，再下珍珠，然後快速攪拌，至珍珠完全漂在水面。

6. 飄在水面上了之後，小火再煮20分鐘左右。（按珍珠大小調節時間）

7. 時間到了之後，先關火，然後蓋蓋悶一會，再接一碗純淨涼水，再開蓋，
   搯珍珠過涼水。

8. 用燒珍珠的水，放在爐子上，開中火，收水，再放入紅糖。

9. 放入紅糖後，中火熬製粘稠，熬製粘稠之後，關火。

10. 泡紅茶。

11. 紅茶泡到深色的時候，過濾茶葉。

12. 給茶里加入牛奶。

13. 再給奶茶裡面加入熬製好的糖漿。

14. 再給奶茶裡面加入珍珠。

15. 東西加完了，珍珠髒髒奶茶就做好了！

小貼士

1.在搓珍珠的時候，如果還有沒切成方塊的，就先切成方塊，等水開了在下珍珠。
2.在下珍珠的時候，一定要快速攪拌。
3.珍珠一定要煮熟煮透。