臺灣珍珠奶茶（YouTube版）

This recipe is copied from a YouTube video "How to make Bubble(Boba) Milk Tea".

用料  

臺灣珍珠奶茶（YouTube版）的做法  

1. 第一步：煮茶。水煮開，加四勺紅茶。我個人一般加Earl Grey。轉開小火，煮兩分鐘。

2. 第二步：濾茶。通過濾器倒入盛器把茶葉篩去。這時候，喜歡和凍奶茶的朋友可以把茶水放入冷藏室降溫。

3. 第三步：煮珍珠。水燒開，倒入珍珠。煮五分鐘左右即可。

4. 第四步：製作糖漿。在煮珍珠的同時，可以著手準備糖漿。倒入兩至三大勺紅糖/白糖/分離砂糖，加入等量的開水，攪拌至徹底溶解。（圖中的計量是1/4 cup，皆可）

5. 第五步：冷卻珍珠。將煮好的珍珠用冷水過涼。然後放入準備好的糖漿中浸泡，等待15分鐘。可以放入冷藏室。如果珍珠變硬，就放入微波爐叮叮一下。

6. 第六步：混一起。1:珍珠和糖漿，2:煉乳（增加甜度），3:牛奶（1/5杯），4:冰塊，5:紅茶（1/3杯）。按以上步驟依次放入。攪拌。

7. Enjoy！

小貼士

珍珠奶茶，口味因人而異，所以劑量要學會自己把握。愛甜的朋友們可以多加糖，愛淡的朋友們少加咯。Be flexible~~~就醬！