零失敗超簡單雞蛋餅

估計這種雞蛋餅是操作時間最短的快手餅

用料  

零失敗超簡單雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋打散，加入適量水（牛奶和豆漿均可），喜歡水分多的口感就多放液體。喜歡幹一點的餅就少放液體。

2. 將雞蛋液分次倒入麵粉，攪拌均勻，無疙瘩。根據個人口味加入適量鹽，胡椒粉，蔥花。

3. 鍋內倒入少許油，小火，把麵糊倒入，迅速晃動鍋，攤開成餅。儘量厚度均勻。不要太厚。

4. 保持中小火，烙熟即可出鍋。軟嫩蛋餅就這麼簡單。

5. 可以往麵糊裡面加蔬菜絲，例如西葫蘆，胡蘿蔔等。增加營養。