酸辣湯(什錦)

用料  

酸辣湯(什錦)的做法  

1. 1  先把雞蛋炒熟弄成小塊，直接鍋里加涼水燒開，把湯盛出來。
   2  起鍋燒油，放幹辣椒，花椒粒，爆香，鍋邊潑醋，在家一小碗水燒開，把裡面的花椒粒，幹辣椒撈出來，加入煮雞蛋的湯，再加入金針菇，肉丸(我的肉丸是自己在家純手工做的)，木耳，燒開，把其餘的蔬菜全部放進去，加味精，鹽等上述材料調味，最後到勾芡水(不喜歡的可以不放)，放是為了讓湯汁濃稠，最後＋黑胡椒粉(把黑胡椒粉稀釋一下，把黑胡椒粉倒入勺子裡＋點水稀釋下，否則直接倒鍋裡，胡椒粉就報團了)，然後就出鍋，淋入香油即可出鍋。

2. 好喝又開胃呦！