可以和家人一起做的可愛的動物小餅乾

這個菜譜來自一本書，《超繽紛，餅乾動物園》，我覺得是可以和家人一起做的菜譜，因為沒有新增雞蛋，所以口感是偏硬的，但是就是很可愛，對不對！做起來！沒有人能拒絕可愛！

用料  

可以和家人一起做的可愛的動物小餅乾的做法  

1. 黃油切薄片，然後軟化到能輕鬆按一個坑出來。

2. 低筋麵粉分兩份，一份60克，其中一份加入可可粉，兩份麵粉都要過篩。

3. 麵粉充分過篩後，開始稱量細砂糖。

4. 黃油軟化後，分次加入細砂糖，充分打勻，等打到變白，分5次加入之前有點微溫（冬天，夏天可以不要）的牛奶，一定要等到加入的牛奶充分吸收後，再次加入牛奶攪打，這個很重要（要不然會水油分離）

5. 打好的黃油分成兩份，一份加入可可麵糰，一份加入白色麵粉，麵粉要分次加入，用刮刀切拌均勻後，再次加入麵粉，最後可以用手輕柔捏輔助讓黃油和粉充分混合，變成麵糰。用保鮮膜包上，放30分鐘再開始操作。

6. 棕色小熊：中間棕色麵糰（臉）8克，直徑約2釐米；右邊可可麵糰（耳朵）1克，直徑約1釐米；白色麵糰（臉的白色部分）約1克，直徑7毫米，小可可麵糰（鼻子）直徑2毫米，搓圓備用。

7. 將耳朵搓成橢圓形

8. 用手指稍微按一下

9. 將臉用手掌按扁按在耳朵上

10. 用牙籤戳一個孔，按上鼻子

11. 用牙籤沾水，沾上黑芝麻，貼上眼睛

12. 弄兩個小麵糰（很小，比鼻子小），放耳朵上當蝴蝶結，用牙籤稍微壓出痕跡做出蝴蝶結的樣子。

13. 熊貓麵糰：臉8克，2毫米的圓球；耳朵1克，1毫米；眼睛棕色部分約1克，6毫米；眼睛白色部分3毫米圓球；鼻子2毫米，用牙籤戳出嘴巴。

14. 也可以做出白色小熊

15. 做好後預熱烤箱10分鐘

16. 170度，18分鐘，注意觀察變成微黃出爐！

17. 完成✅

18. 晾涼！

小貼士

1.黃油一定要充分軟化。
2.冬天黃油不好軟化，我放在裝熱水的鍋   裡攪打，但是注意不要變成融化狀態！
3.砂糖和牛奶都要分次加入，吸收後再加入。
4.在做餅乾時候沒有用到麵糰一定要用保鮮膜覆蓋。
5.每個人的烤箱不同，一定要以自己的烤箱溫度為準，看鼓起來變黃烤一會兒就可以出爐。
6.夏天和冬天不同，夏天注意黃油不要軟化過度，麵糰太軟可以冷藏一會兒再做。