私房 | 韭菜盒子 | 皮薄餡大，媽媽的味道

韭菜盒子相信好多人喜歡吃，不用發麵，餡也易做，很容易上手。
有媽媽的味道哦🤗

用料  

私房 | 韭菜盒子 | 皮薄餡大，媽媽的味道的做法  

1. 先洗擇韭菜，控水，儘量控幹；
   不粘鍋倒入適量食用油，油熱加入打散的雞蛋，炒熟用鍋鏟切碎，晾涼備用；

2. 開水一點一點倒入麵粉裡，用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發十分鐘

3. 韭菜切碎，拌入香油，讓每一粒韭菜都裹上油，防止韭菜出水；

4. 韭菜餡里加入雞蛋，蝦皮，十三香，鹽和雞精調味道，可以嚐嚐味道；

5. 麵糰取出手揉一會兒，光滑了，搓成長條揪出大小均勻的劑子，擀成大一點的皮，包餡，

6. 提起皮中間先捏緊，像包餃子一樣包好，然後再用大拇指把邊邊往裡捏，捏出花邊

7. 不粘鍋熱油，小火蓋鍋蓋燜一分鐘，開啟鍋蓋翻看底部變色以後翻面，繼續蓋鍋蓋燜，燙麵的可以隨意開啟鍋蓋，中間多翻幾次以免烙糊，底部都上色了就差不多熟了。

8. 很好吃

9. 最愛的