獨家香辣水煮牛肉🌚

吃火鍋多出來的一份鮮牛肉片和鮮牛百葉，打包回家給升級下。

這份水煮牛肉絕對獨家味道🌚🌚🌚

🌚加了我媽媽做的豆瓣醬，我姐做的山胡椒醬和我自己做的油潑辣子，還有靈魂之糖醋蒜，所以香辣裡又是帶著一些糖醋酸的酸辣的。又所以...味道是不可複製的!!!!!哈哈哈哈

🙈你們可以根據自己家的調料做自己愛吃的味道

嘿... 這麼一碗下去 全身毛孔都打開了 簡直不要太虛浮~~~~~~~

用料  

獨家香辣水煮牛肉🌚的做法  

1. 食材，牛肉想吃嫩一點的口感可以用生抽和澱粉抓勻醃製15分鐘。直接下不醃製也OK。

2. 準備好配菜。靈魂之蒜—— 糖醋蒜。🌚

3. 白菜我喜歡脆一點的口感，所以沒有水煮，是先炒了一下，鋪在準備好的碗底。

4. 鍋裡遊熱，小火放入洋蔥絲，糖醋蒜，薑片炒出香味。下一勺豆瓣醬，一勺油潑辣子，一勺山胡椒油醬炒香。(我這裡是為了方便展示，提前拍了醬的照片)

5. 加兩小碗水。一小勺蠔油，一小勺生抽。

6. 燒開後加黃瓜條和金針菇，開大火煮5分鐘。

7. 再下牛肉片和牛百葉，撥散。大火燙10秒即可。

8. 裝盤，碗底可以墊一片生菜葉打底，看起來顏色更豐富。撒上小米椒段和炒熟的白芝麻，洋蔥段。燒一點熱油，澆在芝麻上，滋滋兒把熱油給澆上去,激發香味。大功告成✔️