麻辣水煮牛肉

用料  

麻辣水煮牛肉的做法  

1. 把買來的🐮肉冷凍三小時以上。另洗好黃豆芽，香菇和金針菇洗好切片備用。三小時後拿出來刨好。

2. 準備做菜前，先準備好蔥，姜，蒜。另用一個小碗調好料酒，生抽，蠔油，鹽，糖，孜然粉備用。

3. 燒一鍋水，把切好的香菇，金針菇，待水開放下去煮一分鐘，再放黃豆芽，煮30秒後，裝碗備用。

4. 鍋放油燒熱下花椒，幹辣椒，蒜切，薑片，蔥段爆香30秒，下準備好的料汁，另加適量的水煮開，放刨好的牛肉片煮一分鐘左右裝到備好的蔬菜碗裡。

5. 最後一步，把鍋沖洗一下，放適量油燒熱淋在灑好的香料和牛肉上即可。

6. 吃完的湯可以漏斗過掉香料，留下湯煮點米粉或麵條，加點豬肉，牛肉，蝦等……味道絕殺(●—●)

小貼士

一菜兩吃，我很喜歡，大家注意自己家人的口感放料。