早餐系列之~鮮香早餐餅

早餐餅一直是家庭早餐系列裡的主打產品，提升餅的鮮度，香度，嫩度和均衡的營養是我的終極目標。鮮(鮮蝦支撐)、香(培根和土豆，圓蔥丁在烙制過程被煎香)、軟嫩(雞蛋提供鬆軟口感，蘿蔔絲提供嫩的口感)掌握了這些使用食材的要領，可以隨意搭配，比如培根土豆餅，蘿蔔鮮蝦餅，西葫蘆蛋餅等等。下面我們一起來研究一下超豪華的早餐餅，刺激你的味蕾，為一天帶來好心情！

用料  

早餐系列之~鮮香早餐餅的做法  

1. 青蘿蔔薄絲用一勺鹽醃製10分鐘，殺出水，清水洗一下用手攥幹水份，胡蘿蔔薄絲，土豆薄絲，鮮蝦切碎，培根切丁，圓蔥切丁。

2. 加入鹽，雞蛋，黑胡椒粉

3. 加麵粉

4. 加水攪拌，掌握不好水量可以一點一點加，最後成糊狀。

5. 餅鐺加熱後刷油，在餅鐺上用大勺子把麵糊攤開，這個需要練習一下，兩面烙制後就可以出鍋了。

6. 鮮香軟嫩營養豐富的早餐餅做好了，孩子可以沾上番茄醬食用，非常好吃。

小貼士

鮮(鮮蝦支撐)、香(培根和土豆，圓蔥丁在烙制過程被煎香)、軟嫩(雞蛋提供鬆軟口感，蘿蔔絲提供嫩的口感)掌握了這些使用食材的要領，可以隨意搭配，比如培根土豆餅，蘿蔔鮮蝦餅，西葫蘆蛋餅等等。