早餐系列之四 蔥香餅

想在家吃自己烙的餅，試試看🙂

用料  

早餐系列之四 蔥香餅的做法  

1. 清水，鹽，糖和酵母加入麵粉中，少量多次，然後不斷攪拌，一定要充分攪拌哦！！！直到麵糊出現較多氣泡！！！加保鮮膜發酵，現在是2月份，直接放室內一晚，圖中是發酵好的麵糊，有很多氣泡，體積也明顯增大

2. 加入小蔥沫，和孜然粉，攪拌均勻

3. 緩慢倒入平底鍋中，速度快的話，可能不會圓

4. 發酵好的麵糊，氣泡很豐富吧，中小火煎5分鐘

5. 等到麵糊邊緣變色，可以翻面，翻面要眼疾手快，不然會很難看，容易粘連

6. 繼續翻面煎2分鐘，期間可以反覆翻面

7. 出鍋了，開吃，外酥內軟