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金沙奶黃餡

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金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟

用料  

熟鹹鴨蛋 100克
淡奶油 80克
煉奶 120克
椰漿 120克
全蛋液 100克
白砂糖 80克
澄粉 140克
低筋麵粉 60克
奶粉 70克
黃油 120克

金沙奶黃餡的做法  

  1. 蛋黃~煉奶~淡奶油放入料理機攪打細膩

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第2張
  2. 除黃油以外~所有材料混合

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第3張
  3. 加入融化好的黃油攪拌均勻

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第4張
  4. 過篩入鍋

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第5張
  5. 小火不斷翻炒

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第6張
  6. 翻炒到有一定可塑性就可以了

    金沙奶黃餡的做法圖解 金沙奶黃餡的做法步驟 第7張
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