早起吃一份熱熱的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是多麼幸福的事啊,我在原方子的基礎上稍作改良,加了拉絲乳酪,讓享用時的幸福感爆棚。
用料
雞蛋 | 一隻 |
豆腐 | 一小塊 |
香蔥 | 一小段 |
馬蘇裡拉乳酪 | 少許 |
香油 | 一茶勺 |
鹽 | 少許 |
健康早餐---馬蘇裡拉乳酪蒸蛋的做法
雞蛋一枚加少許水分打勻(加水會讓蛋羹更嫩)
豆腐切成小碎塊,放到蛋液中,攪勻。(不喜歡豆腐的可以不放,我加是為了增加早餐蛋白質含量)
香蔥切碎,加入蛋液,加少許鹽,攪勻。
在蛋液上撒一層馬蘇裡拉乳酪(超市有賣,做披薩用,能拉絲的那種),然後上鍋蒸10-15分鐘,直到牙籤插進去再取出來時上面沒有液體。
出鍋後滴上香油。
吃!!!
小貼士
我早餐一般是不放鹽的,乳酪裡有少許鹽的成分,雞蛋配香蔥的味道對我來說正好,口重的孩紙們可以根據自己情況加鹽。