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2022.01.31對這道菜的記憶是小時候爺爺,抽著煙,在迴廊上雙刀剁一個下午,時不時在刀身上淋上黃酒。後來無論做多少次媽媽都是不停的翻車。很開心在老飯骨這裡看到這道菜,自己做也翻車了,因為用40目的篩子,魚肉根本掉不下來……最後沒有過晒完成了,所以有魚刺。
用料
魚圓-2022年年夜飯的做法
魚丸。
步驟如上。
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