鱈魚膠花菇燜雞
花菇先熱水泡軟
雞肉加薑片先焯水 然後起鍋熱油放下姜蔥炒出香味 放雞肉爆炒加香菇 最後放入泡花菇的水 燜煮 最後十分鐘放鱈魚膠出鍋 放點枸杞和蔥花點綴
荷蘭豆炒臘腸
起鍋熱油放蒜頭和臘腸 炒出香味放荷蘭豆 變成翠綠色即可
白灼蝦
放入涼水加點油和鹽 水燒開放蝦煮一兩分鐘即可
奧爾良雞翅
雞翅先劃刀 放入一包奧爾良雞粉加適量水醃製半個鍾 熱油煎小心沾鍋 最後把醃製的水倒進去吸得差不多了即可
清蒸白鯧魚
魚劃刀後放點鹽和幾片姜 水燒開後蒸15分鐘 這時盤裡會有魚湯可以倒掉 在魚上面放蔥絲 辣椒絲和蒜頭再加一點醬油 燒熱油澆上去即可