少油版魚香茄子煲的正宗做法

和老爸一起炮製的超美味茄子煲~不過第二次因為忘記放生粉,就沒有第一次好吃了...還是記下來好點~這款茄子煲用水代替油來預處理,清爽不油膩,也可以放開來吃啦~程式有點複雜,但絕對值得啊~~~~用料茄子2只鹹魚30g豬肉10...

喜歡吃魚香茄子煲，不想經過油炸，所以做了這款簡單實用的魚香茄子煲用料茄子2個醋1勺蒜2瓣澱粉2勺姜2片蔥3根生抽2勺鹽少許魚香茄子煲（少油版）的做法準備兩個大茄子，切成小長條，同時將糖，醋，生抽，老乾媽，調和在一起鋪成一排，一盤...

喜歡吃茄子但是不喜歡太油的吃了會很膩這個茄子做出來不是很油吃起來味道不錯哦用料愛心💗1顆豬肉糜適量茄子3個鹹魚一段姜薑末小蔥2根蒜幾瓣就OK食用油適量料酒1勺蠔油半勺老抽半勺豆瓣醬1勺少油版🌈鹹魚肉糜茄子煲...

因為儘量健康，所以茄子不油炸，成品一樣好吃～用料茄子1個澱粉1湯勺白醋1茶勺肉末(以下為炒料)120克豆瓣醬/辣豆瓣醬1湯勺蒜末4瓣生抽（以下為醬汁）2勺醬油膏1茶勺鹽1小搓水100克澱粉1茶勺魚香茄子(無油炸少油版)的做法茄子滾...

魚香茄子煲此道菜式，梅香鹹魚是其香氣的靈魂，不可缺，沒有此食材，寧願不做！但你可以做蠔油茄子煲，肉末茄子煲，哈哈。另外材料自帶鹹味，無需下鹽，切記。無走油，家庭簡單容易操作，成品賣相和風味也接近酒樓出品。學起來吧，保證你家孩...

時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g肉末100g薑末15g蒜3瓣剁椒醬（紅）10g魚香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g澱粉2g鹽2g少油魚香茄子的做法洗淨控乾的茄子切成滾刀塊、加5g白醋、清水10g拌勻防止氧化，保...

再忙也要抽出時間乾點自己想幹的事，心情不好就多做點好吃的，開開心心吃個飯也不錯啊！家裡有燒烤剩下的長茄子，想到一直想吃魚香口的，只是嫌太油，琢磨個家裡不用炸的，少油版，結果味道出乎意料的好，老公說跟飯店的沒差，還沒他們那...

作為廣東人來說，鹹魚茄子煲這道菜出去吃飯真的是必不可少啦，但是外面飯店茄子煲都普遍比較多油，讓人感覺很油膩，那麼現在就跟著我來做一道少油版的鹹魚茄子煲吧！用料茄子2條鹹魚少量豬肉200克蒜頭適量蔥適量小米辣2只蠔油1...

用料茄子3個鹹魚幾塊蠔油半勺醬油1勺幹辣椒3或4個懶人版少油鹹魚茄子煲的做法3個茄子和少許鹹魚粒準備好放油，不必太多，比平常炒菜多一倍即可。先放鹹魚粒下油炸，鹹魚粒炸三分鐘後再炸茄子，炸到茄子微微變色即可。這一步...

用料大圓茄子1個粉絲1撮蔥薑蒜豆瓣醬一勺生抽、老抽、醋、糖一勺鹽少許魚香茄子粉絲煲（少油健康）的做法圓茄子切成條，灑少許鹽醃出水。十分鐘左右把茄子中的水分攥出來，放在微波爐裡打8分鐘。粉絲用熱水泡一個小時左右。...

我總有那麼幾道菜是怎麼也做不好的，比如這道，不過最近終於被我攻克了---高興耶！連不愛吃茄子的老爺也大讚好吃。用料茄子兩條彩椒兩顆蒜兩粒姜兩片九層塔一小把醬油2大茶匙香醋2大茶匙糖2大茶匙鹽巴1大茶匙太白粉1大茶匙...

💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①茄子🍆簡單的食材，但也是最難做的食材。您說了蒸下，涼拌，或者直接蘸蒜汁。這只是最原始的做法…今天稍微複雜一點的😏②家裡老太太喜歡吃飯點軟軟的炒茄子，但在飯店吃一般都是油炸後再回...

用料鹹魚兩小塊茄子兩個豬肉克蠔油1勺生抽1/2勺（上色）姜少許醬油2勺蒜三、四瓣鹽克茄子鹹魚煲（少油版）的做法茄子切好放水裡泡一會兒放氧化變黑。放油煎茄子，也不能太少哦，反正比炒菜多些。油太少茄子會有點難熟。撈出煎熟...

魚香源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。用料長茄子2個郫縣豆瓣醬1勺蔥花少許蒜6瓣『魚香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』澱粉...

轉載自美食作家王剛R用料主料茄子500g輔料二刀肉150g調料清水30g大蒜20g生薑15g生抽醬油10g白糖10g澱粉10g油10g香醋6g紅泡椒5g食用鹽1g白醋5g小蔥5g魚香茄子（少油版）的做法茄子500g切滾刀塊放入小盒1；白醋5g、澱粉5g放...

用料茄子3個蒜4瓣姜3片蒜苗2根青椒指天椒少量糖一大勺生抽一勺老抽小半勺醋3/2勺（根據酸度斟酌）鹽少量老乾媽一大勺生粉少量香菜1根魚香茄子煲（少油版）的做法將茄子切滾刀裝入容器，灑少許鹽（控制好量），用手抓至茄子稍變軟。然...

家裡有多餘的小鹹魚用料茄子1個蔥根澱粉勺醬油勺鹹魚條瘦肉蒜頭健康少油版魚香茄子的做法準備工作：1.蒜頭，瘦肉和鹹魚剁碎2.茄子切條後加生粉拌勻1.下油爆香蒜末，肉末和鹹魚末，剷起備用2.茄子下油鍋微煎3.茄子煎好後加入...

酷愛魚香味，經典下飯菜之一，吃了幾次張媽媽，感覺又油又少，只能自己折騰，研究了無數菜譜，找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克蔥2個香蔥蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...

用料圓茄子2個胡蘿蔔1根辣椒1個魚罐頭🥫1個食用油適量蠔油適量蜂蜜適量老抽適量生抽適量鹽適量雞精適量五香粉適量🐟少油版魚香茄子🍆的做法圓茄子切條，放鹽沙一會兒。使勁攥出水分。胡蘿蔔和青辣椒切片，蒜切末。鍋裡放...

看到平臺上的魚香茄子，回家忘記把肉拿出來化凍了，想起來家裡還有兩個魚罐頭就準備把魚肉撕一撕來燒茄子，味道意外的不錯，就過來分享下～用料茄子3個黑欖魚罐頭1罐蒜4瓣澱粉適量醋1勺糖1勺豆瓣醬半勺蠔油半勺生抽1勺魚香茄子...

愛吃茄子，但是外面的茄子煲巨油膩，表示不習慣，自己動手來個少油版的～油量減少三分之二～用料茄子個青椒個紅椒辣椒蔥薑片蒜瓣生抽適量老抽適量料酒適量醋適量澱粉適量鹽適量油魚香茄子煲（健康少油版）的做法茄子、青椒、紅椒（不...

鹹魚茄子煲是屬於中國八大菜系中的粵菜系。口味鹹鮮，外層酥爽，裡層滑軟，是一道經典家常菜。朋友投食一條鹹魚剛好家裡有茄子🍆一鍋鹹魚茄子煲誕生了不吃茄子的UU哥吃了好幾塊這就是一鍋優秀的茄子🍆煲用料茄子2條蒜2個姜...

這道菜，是開店時跟店裡的粵菜師傅學的，家庭版的做法跟餐廳不同，不過油，甚至放非常少的油，也不用放雞精味精，味道鮮美，可以說老廣的鹹魚茄子煲就像川菜的麻婆豆腐，雖是不同菜系，卻有異曲同工之妙！這道菜一定要耙，滾，燙，茄子煲燒好，把...

之前看到的很多茄子做法都是要炸一下，然後覺得有些油，於是就試了一下不用油炸過的茄子也可以很好吃，更健康！很簡單的做法！用料茄子1只豬肉250g澱粉郫縣豆瓣醬蔥，姜，蒜生抽醋糖少油魚香肉末茄子煲的做法先把茄子切成條狀，撒少...

在廚房搜了一下，大多數此菜譜都需要將茄子過油，有的是鹽醃或鹽水泡，但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩，所以用以往做紅燒茄子的方法來處理，效果也是極好的；另外也可以加肉沫或肉絲，看個人喜好了！用料長條茄子4-5根青椒1...