少油版魚香肉絲的正宗做法

剛開始做的時候，做一次一個味道，還不能保證次次成功，後來徹底煩瘋了，把調料具體到勺，妥妥地減少了翻車事故～口味上來說是適合空口吃的，覺得淡的話可以再加點鹽用料泡發好的木耳7-8片豬裡脊2塊泡椒（可選）1個土豆1小個胡蘿蔔1小...

魚香肉絲好吃下飯，然而油分過大一直是這類爆炒菜餚的通病。這次嘗試了一道少油版魚香肉絲，全程只添加了20克左右的油分，卻基本上滋味不減！搬入新家大半年，對於廚房裡配置的方太風魔方系列側吸抽油煙機和方太燃氣灶的組合，可...

魚香肉絲是川菜裡很普通但又超受歡迎的一個菜，這個菜裡最點睛的味道是四川泡辣椒，有機會我會分享如何做四川泡菜，如果沒有的小夥伴可以用四川豆瓣代替。魚香肉絲很家常很下飯，但是要做出醇厚濃郁的香辣糖醋的味道，倒是需要...

用很少油，不加澱粉勾芡用料木耳20克（幹）青椒1個黃瓜半根豬裡脊80克生抽2勺香醋1勺少油減脂版魚香肉絲的做法木耳洗淨，泡開，用水焯熟，撈出，切成絲肉，黃瓜，青椒切成絲熱鍋涼油，我用油壺噴了4下，差不多是2g油，改小火後加入肉絲，先不要...

用料胡蘿蔔1根木耳8朵筍絲80克辣椒1個瘦肉20克澱粉1勺老抽1勺生抽1勺白糖5克豆瓣醬1勺姜1片蔥半根蒜1瓣醋1勺魚香肉絲酸甜口少油更健康的做法所有配菜切絲備用蔥薑蒜切絲備用瘦肉切絲加澱粉與老抽拌勻醃製10分鐘，這樣...

故事：有天晚上，哄諾入睡，他突然問我：“媽媽，等我長大了，你是不是就去世了？”我說：“是呀，但媽媽還要陪伴你很久。”他聽後，鑽到我懷裡，不停的抹眼淚，說：“我永遠不要和媽媽分開。”我想到自己小時候，大概剛剛上國小的時候，看到電視劇...

家裡做魚香肉絲，其實不難，我把配料又編成了一個小口訣：3、3、3、3、1，用這個方法，味道就簡單可控了！這道菜在飯店是急火快炒，為了避免我們手忙腳亂，就找了個偷懶的辦法！喜歡的不妨試一試。用料肉絲150克左右胡蘿蔔其它加起來差...

💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①茄子🍆簡單的食材，但也是最難做的食材。您說了蒸下，涼拌，或者直接蘸蒜汁。這只是最原始的做法…今天稍微複雜一點的😏②家裡老太太喜歡吃飯點軟軟的炒茄子，但在飯店吃一般都是油炸後再回...

在廚房搜了一下，大多數此菜譜都需要將茄子過油，有的是鹽醃或鹽水泡，但由於本人不大喜歡油膩也嫌用鹽處理麻煩，所以用以往做紅燒茄子的方法來處理，效果也是極好的；另外也可以加肉沫或肉絲，看個人喜好了！用料長條茄子4-5根青椒1...

轉載自美食作家王剛R用料主料茄子500g輔料二刀肉150g調料清水30g大蒜20g生薑15g生抽醬油10g白糖10g澱粉10g油10g香醋6g紅泡椒5g食用鹽1g白醋5g小蔥5g魚香茄子（少油版）的做法茄子500g切滾刀塊放入小盒1；白醋5g、澱粉5g放...

魚香源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。用料長茄子2個郫縣豆瓣醬1勺蔥花少許蒜6瓣『魚香汁』生抽3勺醋1.5勺糖1勺『芡汁』澱粉...

這是一道去除了郫縣豆瓣醬的油膩，減少了白糖用量，依舊美味的健康版魚香肉絲。用料雞胸肉/裡脊肉150克萵筍250克木耳若干朵胡蘿蔔(選用)1/2根青椒2-3個調味料：剁辣椒2大勺生薑2片大蒜2瓣料酒1大勺生抽(魚香汁)2大勺白糖(...

用番茄取代勾芡，既健康又增加酸度用料西紅柿3個青尖椒1個肉絲100克豆瓣醬1勺生抽1勺蠔油1勺陳醋1勺茄子100g少油番茄魚香茄子肉絲的做法調料汁，三個番茄微波爐3分鐘叮一下熬成汁，加蠔油2勺，生抽陳醋各1勺，再加1小勺豆瓣醬...

用料瘦肉克豆瓣醬勺澱粉勺胡蘿蔔根油克蔥根清水克生抽勺白糖克料酒勺鹽克糖克醋勺醬油勺青筍1根青椒兩個生薑半塊大蒜三瓣〔少油版魚香肉絲〕只需要一點點油也可以做魚香肉絲的做法瘦肉切絲，用料酒，醬油，胡椒粉，澱粉，蛋清...

下飯菜用料茄子1個瘦肉150克香菇4朵青椒1個大蒜3瓣黃豆醬兩勺醬香茄子肉絲（少油版）的做法茄子切粗條，香菇切丁，瘦肉切絲備用。不放油幹炒茄子至柔軟變形，以去除水份，減少後續步驟吸油。放油煸炒肉絲，去除水份，盛出備用。炒香...

家裡有兩隻愛吃魚的崽，便換著花樣給他們做！鯛魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效。而且肉厚刺少！所以今天推薦個香煎的做法～（此做法也試用龍利魚，巴沙魚等～）用料鯛魚肉500克麵粉適量玉米澱粉適量泡打粉少許鹽少許白胡椒粉少許...

魚香肉絲，那是大家再熟悉不過的經典川菜了，無論是下館子還是在家自個做，可謂是人見人愛、花見花開、全宇宙通吃！其好評率之高，簡直是家常菜爆款中的戰鬥機~不過，為避免有童鞋不知道，還是要強調一下：魚香肉絲沒有魚哦。為了不...

我真的太愛魚香肉絲我家那邊魚香肉絲就是加蒜薹的，但是到了山東這邊很少見到，幾乎是尖椒胡蘿蔔筍絲這些配菜，但是我特別愛吃蒜薹啊，自己做也很簡單一般會帶飯去公司，所以我不加木耳，怕在微波爐噼裡啪啦的😂這個不是正宗的，但...

兒子喜歡吃肉，沒吃都是包的辦法，肉太多，這次用摺疊的不錯，少油少肉！健康成長！哈哈😄😄😄用料普通麵粉400克溫水270克肉餡250克大蔥一根姜一小塊生抽適量老抽一點顏色好看甜麵醬適量香油適量五香粉適量鹽適量胡椒粉適量香酥...

每個人記憶中的魚香肉絲都有不一樣的味道。胡蘿蔔成熟了，和肉一起做成魚香肉絲，更有利於胡蘿蔔素的吸收，沒有加糖，由胡蘿蔔的甜味來替代吧～少油版，多吃也不怕胖咯～用料裡脊肉500克胡蘿蔔2根鴨蛋清1個橄欖油10克豆瓣醬1勺生抽...

很喜歡魚香肉絲，但是又不太愛吃辣，於是在家裡做了一個改良版，少油不辣，多了些蔬菜，這樣更加營養。用料豬裡脊（雞胸也可以）胡蘿蔔青椒木耳大蒜幹辣椒（可選）鹽、糖、醋、醬油魚香肉絲（家常少油）的做法豬裡脊、胡蘿蔔、青椒、泡好的...

天漸冷，霾漸增，這種懶得粗門死宅在家的愜意週末，蒸鍋熱騰騰的米飯，配上一道讓人食慾大開的家常菜，才是正經事！所以咱們閒話不多表，直接進正題：今兒來做一道家喻戶曉的下飯神器——魚香肉絲！魚香肉絲，那是大家再熟悉不過的經典川...

沒有最簡單，只有更簡單，絕對健康，少油用料胡蘿蔔兩根豬肉絲適量青椒一個花椒適量生抽適量糖適量生薑一塊蒜末適量醋適量魚香肉絲簡約少油版的做法豬肉絲用醬油，料酒，澱粉，醃製備用胡蘿蔔切絲，姜，蒜切末，青椒切絲備用取一碗倒入...

之前出過一個燒茄子，比較複雜還要油炸，這個簡單省油一些，味道也超級好！用料茄子3根蔥薑蒜末適量澱粉適量青椒1個生抽2勺蠔油1勺糖1勺醋1勺番茄醬1勺少油版魚香茄子，給肉都不換的做法茄子切厚片，最好比我的再厚一點，茄子出水...

杏鮑菇的營養十分豐富，植物蛋白質含量高達25%，它與腸胃中的雙岐菌一起作用，具有很好的促進消化、吸收功能。用料杏鮑菇4個牛肉200克蒜瓣3瓣生抽1勺蠔油1勺澱粉半勺少油少鹽版杏鮑菇牛肉絲的做法備好食材杏鮑菇切絲牛肉切...