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小和尚下山也能做@簡單實用……
用料
紅糖發糕(簡單三步驟!好學!!!)的做法
酵母水 : 4g酵母 + 50g水
紅糖水 : 85g紅糖 + 200g溫水(融化五分鐘)
麵糊 : 葡萄乾撒入300克麵粉——兩個雞蛋打散——酵母水——紅糖水依次倒入攪拌均勻。
發酵30-40分鐘模具7分滿(溫度越低發酵時間越長)
表面 : 紅棗對半切,隨你們自己的風格……
蒸熟 : 冷水上鍋,沸騰後放入35分鐘後,切記悶5分鐘再出鍋(為了你能拍圖)
冷卻,十分鐘後,再切(保護你的手)
效果出來了,如有不當之處,望諒解!
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