金剁椒巴沙魚～家樂讓小白秒變大廚

家樂的這款金剁椒魚頭醬蒜香濃郁
因為有黃辣椒因而色澤金黃
而且做法一如既往的簡便
即使廚房小白也能秒變大廚

用料  

金剁椒巴沙魚～家樂讓小白秒變大廚的做法  

1. 巴沙魚片解凍後瀝乾水分

2. 準備好金剁椒魚頭醬料包

3. 取料包裡蒸魚鮮汁調味料開啟

4. 巴沙魚均勻澆上兩勺料酒，然後將蒸魚鮮汁抹在魚身上，視魚大小調整用量，這塊500克的魚用了小半包。醃製十五分鐘以上。

5. 將盤中醃出的水分倒掉一些，魚身上澆上金剁椒風味醬。

6. 水燒開蒸10分鐘，巴沙魚口感較嫩，蒸久一點也不會老。

7. 準備好蔥花小米辣，放在蒸好的魚身上

8. 將兩勺熱油燒冒煙，澆在蔥花上。

小貼士

吃剩的湯汁第二天放塊豆腐煮著吃，也是棒極了！