寶寶輔食
用料
去核紅棗2 | 顆 |
低筋麵粉10 | 克 |
雞蛋50 | 克 |
充好的奶粉10 | 克 |
紅棗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕(無糖無油)的做法
分離蛋清,蛋清容器無水無油,由於只有一個蛋清,最好放在一個杯子裡冷藏
紅棗清洗乾淨,去核,加奶液放進輔食攪拌機充分攪拌,後加入麵粉和奶液攪拌均勻
倒出麵糊,麵糊的狀態跟戚風蛋糕麵糊類似,勺起畫8字緩慢消失
如果迅速消失,需要加麵粉
如果很難消失,需要加奶液
調好的麵糊放冷藏,拿出蛋清打發,由於蛋清少,可以只裝一支打蛋棒,伸進杯中高速打發,至乾性發泡
鍋中放水開火
打好的蛋清和麵糊翻拌均勻
倒入容器中,水開後上鍋蒸十分鐘,悶兩分鐘即可取出
香甜鬆軟,寶寶特別喜歡