扇貝鮑魚蒸粉絲

海味中的一道名菜

用料  

扇貝鮑魚蒸粉絲的做法  

1. 先買鮑魚扇貝回來，擦乾淨外表殼，再清理扇貝肉邊腸臟，鮑魚肉底下內臟，清洗乾淨

2. 泡溼粉絲，最好用熱水燙一下粉絲，然後徹一下備用，再斬好蒜蓉，蔥頭剁碎，下鹽，幾粒糖，幾粒味精，燒紅熱油淋下這些蒜蓉再放幾滴醬油搞均勻就完成蒜蓉醬，味道適合就，用盤放下粉絲放兩三匙蒜蓉醬搞均勻再放扇貝，鮑魚擺好盤，再用蒜蓉醬放在每個頂上，蒜蓉醬放越多越好味

3. 倒水下鍋燒沸騰，再放下蒸10分鐘，就撒蔥花上鍋，最後一步，最好用鍋再燒紅少少熱油，再淋一點熱油爆香一下更好吃。