健康省事的超美味豆豉香菇蒸排骨

糖醋排骨的美味，是直接的口食之慾，酸甜入口皆明。而豆豉蒸排骨是小資女人的誘惑，從容有序。蒸汽帶著豆豉肉香撩撥嗅覺，鼻子最先倒戈。隨著“好香”的讚歎，嘴也即刻前往。而蒸出的排骨肉嫩多汁，牙舌也十分喜愛。口中的排骨帶著豆豉獨有的味道，回味無窮∞。一塊排骨，幾粒香菇……美哉！不一會，排骨小棍就高起來了……:-P

用料  

健康省事的超美味豆豉香菇蒸排骨的做法  

1. 1，排骨切成小塊，加鹽揉一下洗淨瀝乾水分備用。

2. 2，蒜，生薑，蔥，豆豉剁碎。鍋裡倒入油，倒入剁碎的蒜，生薑，蔥爆香，再加入豆豉翻炒出香味備用。

3. 3，香菇洗淨，切2釐米大小的方塊。

4. 4，在排骨中加入胡椒粉、生抽，蠔油，鹽，糖，老抽拌勻。再加入步驟2炒好的料拌勻，最後放入香菇粒拌勻。

5. 5，把香菇排骨放入冰箱冷藏，第二天拿出隔水蒸30分鐘，香味會告訴你，可以來吃了。

小貼士

這道蒸排骨是我家小陽同學讚了又讚的^o^。排骨肉很嫩，但靠近骨頭的部分又有嚼頭。排骨醃上一夜會比較入味，趕時間的，醃上10分20分的也可以。香菇的加入提了排骨的鮮，而浸潤了肉香的香菇也更加美味。一次吃不完，下頓還可以再加入土豆煮，也十分美味。蒸排骨不像紅燒或煎炸的那麼多油，相對更健康。試試吧，相信你們會和我一樣愛上蒸排骨噢^o^