電飯鍋版筍乾菜燜五花肉

媽媽做好帶過來的筍乾菜扣肉吃完了，住的地方只能用電磁爐，高壓鍋用不了，昨天偶然看到@日食記的電飯鍋紅燒肉，就想試試，沒想到很成功！

用料  

電飯鍋版筍乾菜燜五花肉的做法  

1. 早上好[太陽][太陽]
   成功😋😋四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉]
   
   做法：
   1⃣️一條五花肉洗淨切方塊，不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。
   2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片（用於鋪在電飯鍋底）、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片（量根據自己口味而定）；也可放適量小米椒。
   3⃣️調醬汁：我是生抽八勺（淺淺的夏天挖西瓜那種），老抽三勺，鹽一小勺，蠔油一大勺，料酒兩勺，攪拌均勻備用。
   4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片（入味去腥➕以防粘鍋），依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊，撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。
   5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜（沒有也可以不加）。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。
   6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦～（我因為是預約的，起來發現已經燜了兩小時了，應該更入味了）。
   
   

2. 早上好[太陽][太陽]
   成功😋😋四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉]
   
   做法：
   1⃣️一條五花肉洗淨切方塊，不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。
   2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片（用於鋪在電飯鍋底）、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片（量根據自己口味而定）；也可放適量小米椒。
   3⃣️調醬汁：我是生抽八勺（淺淺的夏天挖西瓜那種），老抽三勺，鹽一小勺，蠔油一大勺，料酒兩勺，攪拌均勻備用。
   4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片（入味去腥➕以防粘鍋），依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊，撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。
   5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜（沒有也可以不加）。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。
   6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦～（我因為是預約的，起來發現已經燜了兩小時了，應該更入味了）。
   
   

3. 早上好[太陽][太陽]
   成功😋😋四點半就被香醒了...[捂臉][捂臉]
   
   做法：
   1⃣️一條五花肉洗淨切方塊，不要太小。冷水入鍋下薑片和適量料酒。水開撈出過涼。
   2⃣️提前備好適量薄厚均勻薑片（用於鋪在電飯鍋底）、八角四顆、冰糖四顆、大蒜四瓣切片（量根據自己口味而定）；也可放適量小米椒。
   3⃣️調醬汁：我是生抽八勺（淺淺的夏天挖西瓜那種），老抽三勺，鹽一小勺，蠔油一大勺，料酒兩勺，攪拌均勻備用。
   4⃣️電飯鍋底鋪滿薑片（入味去腥➕以防粘鍋），依次均勻鋪上過涼後的五花肉方塊，撒上大蒜片、八角、冰糖。均勻澆上調好的醬汁。
   5⃣️鋪上滿滿家鄉特色的紹興筍乾菜（沒有也可以不加）。加入冷開水至所有食材剛好淹沒。
   6⃣️電飯煲開啟平時煮飯功能鍵。煮好燜10-15分鐘就可以啦～（我因為是預約的，起來發現已經燜了兩小時了，應該更入味了）。
   
   

小貼士

PS：
這道菜是越蒸越好吃的，優選肥瘦適中的五花肉為佳，油會慢慢蒸出來，肉的口感肥而不膩。筍乾菜油滋滋別提多好吃啦～^_^

就這麼簡單，沒有壓力鍋也能做[勝利][勝利]