超入味的滷牛肉方～

當然此方滷其它肉都可以的哦！值得償試。

用料  

超入味的滷牛肉方～的做法  

1. 牛肉洗乾淨，牛肉太大不好熟，我切小一點。

2. 冷水下鍋水要多（要做牛肉建議你要高壓鍋！這樣快一點）
   
   我家有花椒就用上了，就個可免。
   鹽適量
   料酒半碗
   蔥幾根加入牛肉裡

3. 要煮熟，筷子能插過就可以了，最好這過程用高壓鍋。

4. 煮好牛肉另起鍋水別太多，放雞精兩勺（剛才那鍋水不要了）
   看後面的水不沫過牛肉。
   
   下兩個八角
   兩勺白糖

5. 這個必須老抽，看到沒稠稠的有點紅。來一小勺，別太多，一會兒要收汁的

6. 看見沒湯顏色是透的，別要顏色太濃不行的，一會兒收汁後肉很黑。
   
   就這樣大火收汁。
   

7. 收幹，最後可小火收。

小貼士

很好做的哦，超入味！老公大讚每次要求我這麼做給他吃。