勁道入味又下飯的滷牛腱/醬牛肉

滷牛腱是一道十分受歡迎的滷菜，牛肉經過燉制之後口感軟爛，而且非常入味，香濃的味道真是超讚，也是減脂增肌的必備菜餚喔～

用料  

勁道入味又下飯的滷牛腱/醬牛肉的做法  

1. 將牛腱肉一切為四，切成約5-6釐米的大塊，焯水後瀝乾。將焯水瀝乾後的牛腱肉、備好的所有調料和水放入主鍋，設75分鐘/100度/反轉小勺烹煮。

2. 用筷子取出煮好後的牛腱肉。

3. 放涼後切片，即可食用。喜歡吃辣的朋友，可以蘸點幹辣椒粉，更美味😊

小貼士

1.若想更入味，煮好後可浸泡兩小時以上；
2.用網兜過濾去除香料，留下的湯汁可作為老滷汁使用。