什錦滷是老公家的傳下來的一種吃食。營養豐富,口味鮮香,做法簡單。
用料
白色洋蔥 | 1個 |
西紅柿 | 1個 |
土豆 | 1個大的 |
黃花菜 | 少許 |
木耳 | 少許 |
香菇 | 少許 |
五花肉 | 3兩 |
鹽 | 少許 |
油 | 少許 |
什錦滷的做法
土豆、黃花、香菇、木耳切丁。
洋蔥、西紅柿切丁,肉切丁泡涼水1--2小時。
鍋中放油少許
放入洋蔥丁炒至透明。
放入西紅柿丁炒出湯來。
放入肉丁煸炒一下。
放入餘下的丁翻炒。
加入泡香菇和黃花的水沒過食材。
燉到15分鐘後加鹽,再燉10分鐘後加味精。出鍋即可。
小貼士
滷要稍鹹才好吃。也可加點胡蘿蔔。