下酒吃零食都超搭
用料
| 雞爪 | 5只 |
| 雞心 | 個 |
| 雞胗 | |
| 雞脖 | |
| 香葉 桂皮 八角 花椒 麻椒 辣椒 草果 草寇 蔥薑蒜 | 憑自己喜好個 |
| 老抽 醬油 冰糖 甜麵醬 鹽 耗油 料酒 | 憑個人口味勺 |
| 水 |
【零失誤滷雞貨】雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法
準備好調料
![「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第2張]( "「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第2張")
所有食材沖水洗淨，雞爪指甲蓋剪掉，冷水下鍋，放料酒，煮開，撇去浮沫，湯別扔！！！
![「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第3張]( "「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第3張")
水開撈出過冷水，簡單隨意的來兩刀，方便入味
![「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第4張]( "「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第4張")
我覺得是因為有冰糖還有膠原蛋白，看起來黏糊糊的。湯汁收的差不多了，倒入電飯煲，最基礎的煮飯鍵就OK，靜待美味吧😋
![「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第5張]( "「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第5張")
我不喜歡湯太多，電飯煲煲完，我又回下鍋收了一下汁，全憑自己喜好。
![「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第6張]( "「零失誤滷雞貨」雞胗 雞爪和雞心，想放什麼放什麼的做法步驟圖 第6張")
小貼士
真的超級簡單，不可能有失誤，本人比較懶，不愛炒糖色，細心的小仙女可以炒下冰糖色，再下食材，色澤會更好，但是不炒也不影響口感和上色，看個人吧，喜歡吃辣就多放辣椒麻椒什麼的，不比某些鴨鴨味道差，試試吧。
要是滷鴨貨就多煮一會，再進電飯煲
