糟滷毛豆花生

簡單，美味

用料  

糟滷毛豆花生的做法  

1. 新鮮毛豆洗淨，兩頭各剪開一個小口，更易入味。生花生衝去泥，用麵粉加水洗淨備用。

2. 水煮開後放入一點鹽和毛豆，煮5-8分鐘，撈出放涼。

3. 接著放入花生，煮10分鐘，撈出放涼。

4. 花生與毛豆裝進一個盆裡，倒入糟滷，最好能沒過毛豆。夏天放入冰箱冷藏2小時以上即可食用，冬天可室溫放置。如需過夜可濾出糟滷，以免泡製時間太長過鹹。糟滷我用的是寶鼎牌，一袋是360克，可重複使用一次。