零基礎啤酒滷肉

用料  

零基礎啤酒滷肉的做法  

1. 雞腿冷水下鍋，加薑片，料酒去腥去沫

2. 雞蛋煮好剝殼

3. 其他配菜處理乾淨

4. 配料提前備好，用量如配料表

5. 冰糖最好（家裡沒了，白砂糖替代，糖量後續可自行調整）

6. 3勺生抽，一勺老抽，一勺豆瓣醬，一勺醋（可不加）後續可自行調整用量

7. 啤酒一罐250ml或者300ml均可

8. 焯好的雞腿，其他食材，碼好放入砂鍋或者電飯鍋均可，倒入啤酒和滷料（可以自行嘗一下味道鹹淡，糖的比例，根據口味自行調整用量）

9. 加入500ml冷水，沒過食材即可，開火燉煮90分鐘-120分鐘

10. 出鍋即可。