夾饃系列之滷豆腐皮夾饃

我家樓下有一個賣燒餅的小攤賣這個豆腐皮夾餅，很多人買，餅一塊錢一個，加豆腐皮的話三塊一個，我媽的牌友喜歡吃這個豆腐皮，想要多給一塊錢讓老闆多加點豆腐皮，或者不要餅只要5塊錢的豆腐皮，都被老闆高冷拒絕，一氣之下回家研製出了一樣味道的滷豆腐皮，打牌的時候帶給大家吃，並且傳授了做法。

用料  

夾饃系列之滷豆腐皮夾饃的做法  

1. 豆腐皮切自己喜歡的形狀

2. 鍋裡放油炸，炸好後撈出

3. 另拿一個鍋，放所有調料，生抽的量按自己喜歡的放，我直接倒的沒稱重量，大概有50g左右

4. 放好調料再放水，大火煮開，放豆腐皮，煮10分鐘左右即可，煮好嘗一下，不鹹可以再放點鹽

小貼士

1.豆腐皮炸出來稍微涼一會兒再煮
2.水量沒過豆腐皮即可