三文魚骨豆腐菌菇湯

用料  

三文魚骨豆腐菌菇湯的做法  

1. 三文魚骨水沖洗兩遍，甩幹水分，再用廚房用紙吸走多餘水分

2. 清洗雜菇

3. 嫩豆腐切塊

4. 等鍋熱，再用噴油壺噴三遍油，放入薑片，再放入全部三文魚骨

5. 加入少許料酒，中火五分鐘煎至兩面金黃

6. 加入熱水，大火沸騰五分鐘後加入豆腐塊，沸騰後轉中火五分鐘，後加入菌菇，在中火煮10分鐘，關火加鹽。