香煎三文魚-節食減肥低碳水減脂的首選

三文魚啊、雞胸啊、菲力牛肉啊...這些類似的食物在西方國家都是超健康的東西，如果烹調方法用對了，真的是美味倍增、營養豐富。大家都說用煎的方法講究的就是火候，但其實調料很重要，如果食材新鮮選料上乘，那麼用最簡單的調料烹調才是最正確的方式，而不是調料的味道 掩蓋了最優食材本身的味道，那就是浪費有木有!
我這次沒有用檸檬，味道不同，大家如果喜歡擠檸檬汁在魚上面的可以吃的時候擠。

用料  

香煎三文魚-節食減肥低碳水減脂的首選的做法  

1. 還是得介紹下這個蒜鹽，澳洲家庭必備品基礎品，無新增劑，海鹽+蒜+歐芹，尤其是各種菜簡單做法之必需品，還有寶寶和小朋友的餐食，不放其他調料僅僅放這個足以。

2. 新鮮帶皮三文魚，看見魚肉上的白紋了吧，這都是最健康的魚油，大家吃的保健品魚油，好多高品質的都是從這裡提煉出來的，
   這個是魚尾，油少，喜歡油多的，一定選三文魚魚肚部位的肉，白紋超多，含油高，對提高人體高密度膽固醇有很大幫助，對眼腦系統、心腦血管，關節都有好處。。。跑題了，論魚油的健康意義。。。
   

3. 兩面都均勻的撒上蒜鹽、黑胡椒碎。

4. 上鍋開火，熱鍋冷油，初榨橄欖油一點點，大約是一茶匙油，因為三文魚會出好多油。

5. 先煎肉那一面，帶魚皮的一面朝上一會兒再煎，魚放鍋裡，轉一圈，可以均勻油脂，
   這時候還是大火，估計2-4分鐘，根據你家燃氣具不同火力大小，肉的那一面都煎上色了（就是你滿意的那種色），然後翻面，魚皮那面朝下開煎。

6. 這是沒有翻面前的側面，你看最下面煎的魚肉變色，說明變色的那薄薄一層已熟。
   
   翻面之後，轉小火，蓋上鍋蓋，因為三文魚厚，所以蓋上鍋蓋熟的快，根據燃氣具不同火力不同，大約5-10分鐘，你看肉側面全部變色，並且肉縮鼓起變得更加厚、肉的蒜瓣狀也已有間隙出來了，就說明肉全熟了，魚油也出來了，就可以關火了，

7. 煎出來的魚油混合著蒜鹽和黑胡椒的味道，千萬不要扔哦，這麼好的東東，直接澆在魚上面，或者家有饅頭的，撕一塊饅頭粘在蒜鹽魚油上! 就這可以吃了倆饅頭有沒有，好吃又辣麼營養的魚油!

8. 可以倒點紅酒。。。
   這麼優質的蛋白啊，吃一頓至少四個小時不餓! 誰說節食減肥低碳水減脂是那麼痛苦的事，這不是有這麼多又好吃又果腹又營養又滿足你一切合理節食的要求的美食麼!