用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 少許 |
| 味精 | 適量 |
| 糖 | 半勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 火鍋底料或牛油 | 1/4包 |
| 寬粉 | 200g |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
火鍋底料炒寬粉的做法
洗淨原料，姜和蒜切細長條，蔥和幹辣椒切成小長段
寬粉切長段，或者不切也可以
加入少許油，燒熱加蔥薑蒜和火鍋底料爆香，然後加入寬粉稍微翻炒一下，加入生抽、蠔油、糖、少許鹽，炒均勻。
加入適量水，沒過寬粉就可以了！蓋上蓋子煮幾分鐘收汁，最後在加一點蔥就可以起鍋啦！
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火鍋底料炒寬粉
食譜館
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