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用料
炒寬粉的做法
寬粉泡發好,切成菱形塊,準備蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、小米椒、幹辣椒段、芹菜段(忘買了)
寬粉煮好
鍋裡油燒熱,放入剛才準備好的配料進行翻炒
炒香後加入煮好的寬粉段,再加入少量鹽、糖、雞精、生抽、香醋
翻炒均勻後盛盤,加入白芝麻,香蔥碎
小貼士
1.裡面放點芹菜段更好吃2.放入寬粉後一定要勤翻炒,防止粘鍋
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