時間:約15-20分鐘
難度:零廚藝✌️
份量:2人份
用料
丸子 | 200g |
寬粉條(幹) | 40g |
綠豆芽 | 30g |
麻醬 | |
芝麻醬 | 20g |
蒜末 | 10g |
辣椒粉 | 5g |
小蔥 | 10g |
小米辣 | 10g |
熱油 | 10g |
生抽 | 10g |
醋 | 10g |
鹽 | 1g |
白糖 | 3g |
配料 | |
香菜 | 10根據口味新增 |
花生米(熟) | 10g |
火鍋丸子寬粉的做法
寬粉提前用溫水浸泡30分鐘。
麻醬汁:將蒜末、辣椒粉、小蔥、小米辣、熱油、麻醬、生抽、醋、鹽、白糖混合均勻。
鍋中水煮沸放入火鍋丸子,煮至丸子微微浮起時,放入寬粉,煮至寬粉變得微微透明,放入一把豆芽。
將湯汁大部分倒掉,留一小部分在鍋底,將麻醬倒入鍋中,翻拌均勻,撒下香菜和花生米就可以美美的享用啦。
小貼士
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