自制鍋底的兒童串串🍢（上）

家裡3歲孩子看到串著竹籤的食物，會覺得那就是她想象中燒烤的樣子。燒烤本來就比較上火再加上疫情期間，我們還是居家玩耍吧🤗給孩子做個番茄鍋底的串串，自己炒的鍋底，和孩子一起串的食材，一起佈置的陽臺野餐...
那就用一鍋番茄串串開啟愉快又充滿期待的親子午餐叭🍢
每個步驟裡帶有“‼️”，就請注意看哦，是一些需要注意的地方；小貼士也請認真看一下哈

用料  

自制鍋底的兒童串串🍢（上）的做法  

1. 丸子類的食材可以提前一個晚上串好

2. 素菜的串串:比較軟的食材，比如菌類，就可以讓孩子串，一起動手是他們最樂意的事

3. 蒜苗斜切成段，‼️蒜苗白色部分和葉子部分分開放，蒜頭拍也行切片也行

4. 番茄先用開水燙一下，去皮，然後切成小丁

5. 不粘鍋放點食用油，油熱之後把蒜苗白色部分、蒜頭放下去翻炒，翻炒出香味之後，放入番茄丁翻炒，翻炒到番茄有點軟的時候，用鍋鏟壓一壓，這個時候可以放入蒜苗葉子一起翻炒了，慢慢的炒沙沙的樣子；加入魚露，醬油，番茄醬，翻炒均勻

6. 大概這樣子，就可以加入水煮開，‼️這裡我給個建議，如果介意拿著吃會油會黏，那請換個深點的鍋來煮，我是換了深點的鍋煮哦
   

7. 水開之後，可以嘗下鹹淡，如果淡了放點鹽，放串串的時候丸子串先放，然後素菜類先放難熟或者耐煮的蔬菜（比如:花菜，娃娃菜）
   ‼️放得稍微整齊些，拿的時候避免食物掉到鍋底哦

8. 拿個大盤子，一根一根擺放好，撒上白芝麻，開吃咯‼️拿到大盤子呢，是方便孩子，也不至於燙

9. 魚露我是隻用這個牌子哦，看自己家喜歡

小貼士

🔶魚露你們可以買我推薦的這個牌子，不會太鹹
🔶如果不想這樣全部煮好拿出來吃的，可以做到步驟6（就是水煮開）然後換個不粘電磁爐鍋，然後一邊涮一邊吃
🔶大人如果覺得酸甜口味不帶勁，那麼我再提供個蘸料:蠔油➕醬油➕芝麻油➕白芝麻➕油潑辣子
🔶不要嫌麻煩，自己炒個番茄鍋底給孩子吃，比你去買個海某撈的番茄鍋底強