在家做椰子雞火鍋

十五分鐘喝雞湯
很喜歡吃椰子雞火鍋，在椰庭充了幾次卡之後，終於自己會做了

用料  

在家做椰子雞火鍋的做法  

1. 椰子開口後椰汁倒入鍋裡備用，4只椰子起，至少能把雞肉蓋過大半的量。可以放一兩片椰肉在鍋裡。
   
   

2. 蓋上鍋蓋，火鍋模式燒開椰汁。椰汁沸騰後放入洗乾淨的雞塊，蓋上鍋蓋，煮開十五分鐘。若出現溢鍋，可以短暫揭蓋。十五分鐘後關火，即可使用雞湯和雞塊。
   注意⚠️需要仔雞，老母雞太老不合適，建議買110天左右的文昌雞。

3. 一人份蘸料：
   五個小青檸，對半切開，擠出汁水。
   沙姜一塊大拇指大小的，切末。
   青檸汁水+沙薑末+一小勺生抽+一小勺蒸魚豉油+半勺麻油+一勺涼開水，適當香菜末，適當蔥末

4. 15分鐘到後關鍋，喝雞湯，吃雞塊。雞肉蘸蘸料吃

5. 雞肉都吃完後，涮黑豬梅肉

6. 涮完肉後，加少許水，放入蔬菜涮著吃

小貼士

沙姜和小青檸可以拼多多提前採購。迷你馬蹄也超級推薦，可以一起拼多多