紅燒海鱸魚

用料  

紅燒海鱸魚的做法  

1. 海鱸魚洗淨瀝乾

2. 配料

3. 熱鍋放油，放味好美青花椒生薑大蒜洋蔥，煸炒出香味。

4. 小心把魚放入，小火煎。

5. 小心翻過，兩面金黃。放料酒。

6. 生抽耗油老抽白糖放入。放水沒過魚，放一點點白胡椒粉。大火燒。

7. 等魚熟後先把魚盛出。

8. 大火收汁，放大蒜葉青椒。

9. 放一點點香醋。

10. 把收好的汁倒入魚盤。

小貼士

海鱸魚很嫩，魚下鍋後儘可能不要用鏟子鏟。輕輕轉動就可以了。