秋葵拌海虹

操作簡單，富有營養，新手易學。

用料  

秋葵拌海虹的做法  

1. 海虹，外殼刷洗乾淨，足絲（草樣）摘除，少量冷水海虹一起入鍋，見水開後殼已經分別張開。撈起冷卻剝出肉備用。

2. 秋葵，洗淨入沸水再煮開一分鐘，撈起投入冰水或純淨冷水立即冷卻，切小段。

3. 秋葵＋海虹＋小米椒或蒜末＋碗汁拌勻即可。

小貼士

1，海虹（淡菜、貽貝、青口）:挑選鮮活、殼緊閉、大小均勻的那種。
2，秋葵也可以用其他蔬菜替代，比如蘆筍等。